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食疗用于美容护肤，也要根据具体需要来选择不同的食物种类，不同的食疗配方。从皮肤的性质来说，油性皮肤者，饮食宜选用具有凉性、平性的食物，如萝卜、冬瓜、丝瓜、大白菜、西瓜、银鱼及鸡肉等，少食辛辣、油脂多的食品，如辣椒、大蒜、肥肉、花生及核桃等。中性、干性皮肤者，宜多食黑豆和赤小豆等豆类及蔬菜、水果、海藻类等碱性食品，少吃鸟兽类、鱼贝类等酸性食品。食疗配方也应选用相应类别的食物来配制。为了防治皱纹，就应选择含硫酸软骨素的食物(鸡皮、鱼翅、鲑鱼头及鲨鱼软骨等)，以及核酸含量较高的食物(鱼类、虾类、动物肝脏、蘑菇、木耳及花粉等)来配制食疗制剂。如果为了祛斑，则要选用柑橘类水果、西红柿、山楂、鲜枣及新鲜绿叶菜等富含维生素C的食物来配制食疗方。美肤润肤常选用的食物有柠檬、樱桃、苹果、荔枝、西瓜、丝瓜、大枣、芝麻、杏仁、蜂蜜、花粉、猪蹄、鱼类、鸡蛋、牛奶及植物油等。护发美发常选用萝卜、洋葱、油菜、芹菜、桑椹、梨、杏、柑梅、西瓜、猕猴桃、李子、柠檬、核桃仁、芝麻、葵花子、谷物、豆类、动物肝脏、蛋类及牡蛎等。根据不同的面型与面色选择不同的食疗品种的实例如下：(1)面色苍白型：可食蜜汁花生枣。制法为：红枣、花生米各100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米及红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气润燥，综合生效使面色红润。(2)面容黧黑型：源于肾气不足，阴液亏损。可食栗子炖白菜。制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后打英。鸭滋阴补虚；栗子健脾补肾；白菜补阴润燥。(3)面容粗糙型：源于阴血不足，见于燥火型体质。可进笋烧海参。制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起烃熟，加入盐、酱油、糖、酒，打芡后食用。能使皮肤细腻光润。海参滋阴养血，竹笋清内热。(4)面多皱纹型：源于脾肾两虚。可食什锦山药泥。制法为：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成圆饼状，上置核桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅蒸约10分钟，后浇上蜂蜜。山药补脾益肾；核桃仁补肺益肾，润燥健脑；红枣补气养血。(5)面部虚胖型：源于阳虚，肾阳不足，水湿上泛头面。可食海米炒油菜。制法为：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、糖、味精，打英即可食。油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气。 |
