【来源】为鸭科动物家鸭的肉。 【成分】食部100克含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。 【性味归经】甘、咸，凉。入脾、胃、肺、肾经。 【功效】滋阴养胃，利水消肿。用于功热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
