食物热量摄入量多，使人长胖；身体代谢率变慢，使人长胖；人越老，代谢率越慢，会越胖。故减肥是一辈子的事，必须成为生活习惯的一部分，不能间断，这是减肥难的最根本原因。许多人都是前半生苗条，到了后半生才长胖的。这是因为年轻时新陈代谢高而快，吃进体内的热量会迅速燃烧，不容易累积成脂肪使人长胖。可是到了中年，代谢率因身体老化而变慢，即使不增加食量，也会越来越胖；如事业有成，应酬又多，越吃胃口会越好，食物热量长期超量很难不胖，而且胖得更快。如能借运动延缓老化，提高日渐下降的代谢率，并借限制食物热量以避免热量过多，苗条身材依旧可以期待。
