滋补肝肾药膳——乌发汤

    [配方] 熟地黄3克 淮药3克 丹发1.5克 枣皮2克 泽泻1.5克 当归1克 红花1克 天麻1.5克 制首乌5克 菟丝子3克 侧柏叶1克 黑豆5克 黑芝麻5克 核桃仁3克 羊肉500克 羊头1个 羊骨500克

    [功效] 滋肝补肾，补血养气，乌须黑发。适用于脱发，头发早白等症。

    [制作工艺]

    1、将羊骨、羊头打破；羊肉洗净，入沸水锅内氽去血水，同羊骨、羊头块放入锅内（羊骨垫底）。

    2、将以上药物用纱布袋装好扎口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加适量清水。

    3、将锅置炉上，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片后，再放入锅中，用文火炖1小时半，待羊肉炖至熟透即成。将药包捞出不用。

    4、服用时，可加入味精、食盐、调料，吃肉喝汤。