|
女性乳房的健美，与日常饮食有很密切的关系，这一点已为现代医学研究所证实。一般来说，乳房的大小和体态胖瘦基本相称。胖人的乳房中脂肪积聚较多，所以乳房大些；体瘦的人，乳房中脂肪积聚相应减少，故乳房小些。为促进青春期乳房发育，或避免中老年后出现乳房萎缩，可以吃一些富含维生素E以及有利激素分泌的食物，如卷心菜、花菜、葵花籽油、玉米油和菜籽油等。维生素B族有助于激素合成，它存在于粗粮、豆类、牛乳、牛肉等食物中。因为雌性激素使乳腺管不断分枝，形成乳腺小管，所以在乳房发育和维持过程中起着重要的作用。对于乳房发育不丰满的女性，还应多吃一些热量高的食物，如蛋类、瘦肉、花生、核桃、芝麻、豆类、植物油类等，使瘦弱的身体变得丰满，同时乳房中也会由于脂肪的积蓄而变得丰满而富有弹性。对于乳房瘦小或大小不均者，除了注意睡姿，按摩运动并辅以药物治疗外，采用饮食疗法不失为一大捷径。一、速效炖羊肉：淮山150克，羊肉500克，豆浆500克，油、盐、姜少许，炖2小时，每周吃2次。二、海带炆鲤鱼：海带200克，猪脚一只，花生150克，鲤鱼500克，葱、姜、油、盐、酒各少许。先用姜、葱煎鲤鱼，煮后放入配料炆（用微火炖）。三、荔枝粥：荔枝干15枚去壳取肉，莲子、淮山各150克，瘦肉250克，同煮粥，每周吃2次。医学专家们还发现，大约有1/3的癌症发病与饮食有关。近年来的研究指出，妇女饮食习惯的改变，尤其是脂肪饮食可以改变内分泌环境，加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，从而增加患乳腺癌的危险性。美国居民每人每日的脂肪摄入量是中国人的2.5倍，其乳腺癌发病率是亚、非、拉美地区的4倍。脂肪摄入量与绝经后妇女乳腺癌的危险性有关，所以中年以上的妇女更应该控制脂肪的摄入。对乳腺癌高发和低发地区人群的饮食成分对比分析还表明：鱼蛋白、维生素D等有保护乳腺、预防乳腺癌的作用。例如日本人吃鱼和含维生素D的食物较多，乳腺癌的发病率也最低。最近有报告称：β-胡萝卜素、维生素C、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。为了预防乳腺癌的发生，营养学家告诫人们在限制高脂饮食的同时，应多食下列一些有益于乳腺保健的食品。主食中有小麦（面粉）、玉米、大豆、牛奶及其制品和一些杂粮；蔬菜食品中有大蒜、洋葱、芦笋、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、菜花、莴笋、胡萝卜、萝卜等；鱼类有甲鱼、泥鳅、黄鱼、带鱼、牡蛎、海参、章鱼、鱿鱼以及海产品如海带、石花菜、海蒿子等。 |
