凉拌莴笋的保健妙用(组图)（二）

　　主料：莴苣

　　辅料：醋，盐，鸡精，香油（辣椒油也可）

　　做法：

　　第一步：莴苣切成细丝，加盐搅拌，腌渍15分钟。

　　第二步：莴苣用手攥出水去，打散，放些鸡精，醋，香油，拌匀即可。　

小编教菜：凉拌莴苣(组图)

　　说明：喜欢吃辣的可以放辣椒油，醋最好用凉拌醋，没有颜色，最好别用白醋，味道不是很好。

　　小编贴心提示：

　　莴苣虽然对人身体有那么多的益处，但是如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

　　其实，健康并不是那么遥不可及。看了这期如此简单的“小编教做健康菜”，相信您也可以自己把菜做得和我一样美味可口又健康了吧！

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编辑：甜月光光