养生 全靠清晨一碗粥

　　王嘉麟老大夫今年80岁，是北京中医医院肛肠科主任医师、全国名老中医。他13年前患了冠心病，三天两头住院。十几年后却是精神矍铄、面色红润。问王老有什么秘诀，老人家笑着道出了喝粥保健康的养生之道。

　　13年来，王老每天早晨5点多钟起床，将百合、枸杞子、银耳、山药、核桃、花生米、麦片、玉米面等共煮为粥，制成后再加上1～2匙蜂蜜。每天早饭塌塌实实地喝上一大碗药粥，然后再吃一个鸡蛋。天天如此，十几年如一日。一年之中，视身体情况灵活组方，随季节变更，适时选用大枣、桂圆、黑芝麻等。

　　王老解释说，百合润肺止咳、宁心清热；枸杞子滋补肝肾、强筋壮骨；银耳益气养阴；山药健脾益气；核桃益志补肾；蜂蜜益气补中、润燥养颜；玉米面降脂宽肠；大枣和胃健脾；黑芝麻补肝益肾、润肠通便、乌须黑发；桂圆补心脾、安神。