健康长寿的绝密策略

　　老年人由于生理上的变化，对膳食应有自己的特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下12“点”，便于记忆，做到也不难。

测测你的长寿潜能

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　　数量少一点：

　　进食量比年轻时减少10%-15%左右，但不能超过20%，减少的部分是食。

　　质量好一点：

　　应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

　　蔬菜多一点：

　　多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。

　　菜要淡一点：

　　盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐坑刂圃?克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　品种杂一点：

　　要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

　　饭菜香一点：

　　老年人的味觉减退，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。

　　饭菜烂一点：

　　食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化；粗粮细做，便于消化和吸收。

　　饮食热一点：

　　中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热。

　　饭要稀一点：

　　把饭做成粥，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。