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黄精又名仙人余粮，味甘，性微温，具有很好的补肺，强筋骨，降血糖，填精髓，延缓人体衰老的作用。据现代药理研究发现，黄精能增强人体T细胞的作用，因而可增加免疫功能。据统计，常食黄精者高血压、冠心病、糖尿病的发病率明显低于普通饮食者。由于黄精还有很好的抗结核菌作用，因而是极好的补益抗痨佳品。
黄精的主要用法如下：黄精煲鸭协助治肺结核。患者消瘦，咳嗽，间有潮热，乏力，舌质红，脉细数。可用黄精60克，白果（即银杏，去壳）12枚，蜜枣3枚，鸭1只，约重1千克（宰好，去毛及肠杂）。与上药文火煲90分钟，食肉饮汤，每日一次，配合服抗痨药，有助于康复。
黄精膏服之益寿延年，明目补肾。可用黄精36克，枸杞子15克，冰糖32克，加水文火煲90分钟，熬成膏状，每日分两次服，每次两汤匙。由于黄精较滋腻，凡便溏、胃肠不适者忌服。 |
